長崎産コチのグリル

長崎からコチが届きました。
夏が旬のお魚です。

海の底に、ベチャッとつぶれたような形で潜んでいるコチ。
割と淡白で脂肪分が少ないのですが、
タンパク質の含有量は多いので、ヘルシーですね。

レストランアルブルでは、清瀬産のツルムラサキと一緒に
お召し上がりいただいています。
夏野菜のツルムラサキ、ちょっと粘り気があるお野菜。
こちらにはビタミンＣや鉄分がたっぷり！

夏バテの予防にぜひお召し上がり下さい。