投稿者: arbre

まさかの記録的大雪でしたね 2週続けての雪、 雪かきにもなれたもんで、今週は筋肉痛にも悩まされず・・・ スタッフの家のカーポートの屋根がつぶれたり、 出張からから3日たって帰ってきた者もいたり・・・ そんな中でも、ご来店…

ソチのオリンピックが始まりました いや～寝不足が続きそうです。 ワイン片手につまみを食べつつ・・・観戦しますよ レストランアルブルの今月のおすすめワインは「アルゼンチン」 アルゼンチンというと、 水色と白の縞々のユニフォ…

冬のお魚、北海道から届いたアイネメをグリル・・・ バジルとトマトのソースをかけました。 写真の右側ですよ。 そして、左側は真鯛のカダイフ巻きグリル。 こちらにはヴァンヴランソースを・・・ 2種類のお魚と、2種類料理をお楽…

照明の関係で後光がさしちゃってますが・・・ こちらが「万次郎かぼちゃ」 ちょっとラグビーボールの様な縦長のかぼちゃです。 シェフがポタージュにしました。 とってもクリーミーなんです。 どちらかというと、もともと、ホックリ…

１月より、今後の消費税の改正にも対応するため、 外税でメニュー金額を表示しております。 でも、「大人数のパーティーでは、１円単位まで集めるのは面倒・・・」ですよね。 ということで、消費税込のパーティーコースをご用意いたし…

昨日のディナーより、アルブルのメニューが少し変わりました。 早速ですが、その中から前菜をピックアップ！ なんと、9種類の前菜がズラリ・・・ ええ、どこから説明しようか、 いざ、説明してみたら、素材を思い出せなくなったり・…