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冬のお魚、北海道から届いたアイネメをグリル・・・ バジルとトマトのソースをかけました。 写真の右側ですよ。 そして、左側は真鯛のカダイフ巻きグリル。 こちらにはヴァンヴランソースを・・・ 2種類のお魚と、2種類料理をお楽…

照明の関係で後光がさしちゃってますが・・・ こちらが「万次郎かぼちゃ」 ちょっとラグビーボールの様な縦長のかぼちゃです。 シェフがポタージュにしました。 とってもクリーミーなんです。 どちらかというと、もともと、ホックリ…

１月より、今後の消費税の改正にも対応するため、 外税でメニュー金額を表示しております。 でも、「大人数のパーティーでは、１円単位まで集めるのは面倒・・・」ですよね。 ということで、消費税込のパーティーコースをご用意いたし…

昨日のディナーより、アルブルのメニューが少し変わりました。 早速ですが、その中から前菜をピックアップ！ なんと、9種類の前菜がズラリ・・・ ええ、どこから説明しようか、 いざ、説明してみたら、素材を思い出せなくなったり・…

昨年はご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 10周年のジャズ・クラシックイベントを行ったり、楽しい1年となりました。 2014年も音楽のイベントや賞味会等 いろいろと考えていきたいと思っております。 もちろん、夏…

クリスマスイブです！ 平日なので、お仕事という方も多いことと思います。 レストランアルブルもお蔭様で、２４日・２５日は満席です。 スタッフもいつもより早い時間から準備をしています。 皆様にとって楽しいクリスマスとなります…