清瀬の蕪「あやめゆき」のポタージュ

清瀬の蕪のポタージュです。

「あやめゆき」という蕪、
上の部分が綺麗な紫色で、下が雪のように白い小さめの蕪です。

甘味が強く、ポタージュにするといっそう際立ちます。

ゴールデンウィーク中も
「あやめゆき」のポタージュをつくる予定です。

お楽しみに！