清瀬産　紫剣

な・・・なんだ　このナスは・・・
「紫剣」というこのナス、本当にツルギの様ですね。
通常のなすより、紫色が少し淡くて紋様がきれいですよ。
別名はヒモナス　25ｃｍから30ｃｍ程の長さがあります。

炒めるとになめらかでクリーミーに。
剣という名前からは想像できない「甘味」がたっぷりです。
アルブルではお魚料理やお肉料理とともに登場しますよ。

日本刀が女子に人気で
「剣刀女子」なる言葉も出来るほど“はまる”人が多いそうですが
野菜にも剣刀ブーム来るか？