人気メニューのNo.1はやはり牛肉！
サーロインをステーキ風に焼いて・・・
この時期、アルブルでは清瀬のルッコラやコリンキー（生で食べられるかぼちゃ）等を
つかって、サラダ仕立てにしてお召し上がりいただいております。
シェフが、フレンチレストランでまだ見習いの頃は、
温かい料理に、常温（冷たい）の野菜をのせたり、
お肉が見えなくなるような盛り付けは、「ありえない！」事だったそう。
野菜もたくさん食べられる今のフレンチがうれしいですね。
※久しぶりに携帯でなく、通常のカメラで写真撮ってみたんです。
クリアさが全然違いますね～