マツタケと黒毛和牛のポトフ

今日ご紹介するのは、ディナーのシェフのお任せコース（6,500yen)の温かい前菜

「マツタケと黒毛和牛のポトフ」

マツタケの歯ごたえに負けないように、
黒毛和牛もしっかりと牛の旨みを閉じ込めて煮込んでします。

清瀬産のベビーほうれん草と一緒にお召し上がり下さい。