毎年秋になるとお目見えするのが「紫芋のポタージュ」
大人気のポタージュ！
もちろんアルブルでは清瀬産のものを使用しています。
とっても濃い紫色で、甘味も抜群！
この5年ほどで清瀬の紫芋は驚くほどおいしくなりました。
農家さんの努力ですね～
アルブルでも11年前のオープン当初は清瀬産のものがまだなく、
鹿児島産のものを使用していたのです。
でも、まだまだ紫芋の収穫が始まったばかりなので、
入荷のない日もあるんです。
その日の朝の入荷状況によって、アルブルにも紫芋のポタージュが登場します。
お楽しみに！