投稿者: arbre

レストランアルブルは９月の２８日に１３周年を迎えます！ そこで、アルブルの「特別ディナー＆コンサート」を １０月２９日（土）と３０日（日）に開催することとなりました。 オペラ等で地方公演中の大西ゆかさんをつかまえ、 ミュ…

たくさんある清瀬の野菜・・・ ちょうど今が様々な野菜の季節の端境期に当たり ちょっと種類が少なめなのですが、 スタッフで手分けして野菜を仕入れに行っていますよ。 先日、ご来店のお客様から「白い冬瓜が美味しいのよ」との情報…

朝晩に秋を感じられる様になってきました。９月ですね。 通常毎週月曜日・毎月第１火曜日を定休日とさせていただいていますが、 ９月のシルバーウィーク、１９日の月曜日（敬老の日）は営業いたします。 翌日の２０日（火）を振替休日…

暑い日が続いております。 が、朝起きて「金メダル！」とか「銅メダル」などと地球の反対側からの知らせを 聴くのにわくわくする毎日です。 ここでお知らせです。今日は盛りだくさんです。 ＜お知らせ①　桃のポタージュ延長！＞ ７…

東京も梅雨が明けました！いきなり夏ですね。 久しぶりに魚料理をご紹介。 「アトランティックサーモンのカダイフ巻きグリル」です。 北海道産のホタテも添えて・・・ トマト・ハーブ・白ワインのソース 清瀬のお野菜（キャベツ・小…

な・・・なんだ　このナスは・・・ 「紫剣」というこのナス、本当にツルギの様ですね。 通常のなすより、紫色が少し淡くて紋様がきれいですよ。 別名はヒモナス　25ｃｍから30ｃｍ程の長さがあります。 炒めるとになめらかでクリ…