Staff Blog

朝晩に秋を感じられる様になってきました。９月ですね。 通常毎週月曜日・毎月第１火曜日を定休日とさせていただいていますが、 ９月のシルバーウィーク、１９日の月曜日（敬老の日）は営業いたします。 翌日の２０日（火）を振替休日…

暑い日が続いております。 が、朝起きて「金メダル！」とか「銅メダル」などと地球の反対側からの知らせを 聴くのにわくわくする毎日です。 ここでお知らせです。今日は盛りだくさんです。 ＜お知らせ①　桃のポタージュ延長！＞ ７…

東京も梅雨が明けました！いきなり夏ですね。 久しぶりに魚料理をご紹介。 「アトランティックサーモンのカダイフ巻きグリル」です。 北海道産のホタテも添えて・・・ トマト・ハーブ・白ワインのソース 清瀬のお野菜（キャベツ・小…

な・・・なんだ　このナスは・・・ 「紫剣」というこのナス、本当にツルギの様ですね。 通常のなすより、紫色が少し淡くて紋様がきれいですよ。 別名はヒモナス　25ｃｍから30ｃｍ程の長さがあります。 炒めるとになめらかでクリ…

お待たせいたしました。 山梨から桃が届きました。 1ヶ月ほど前から「桃のポタージュはいつから始まるんですか？」とご質問を たくさんいただいておりましたが、 本日より　スタートいたします！！ 甘酸っぱく冷たい美味しさは す…

実は、ちょっとした人気なのが「清瀬産にんにくとオリーブのペンネ」です。 前菜の盛り合わせのなかの一つなので、 お召し上がりいただく量はちょっと・・・なのですが パスタ料理はご家庭でも作られる方が多く、 「この味にするには…