Staff Blog

平素はレストラン　アルブルをご愛顧賜り誠に有難うございます。 昨今の、原材料・諸資材・光熱費の相次ぐ値上げ、 特に精肉・鮮魚については高騰・品薄状態が続いております。 当店では徹底したコスト削減に努めて参りましたが、現在…

収穫の始まった清瀬の枝豆。 個人的には、「さっとゆでてビールでしょ」と言いたいところですが、 アルブルでは大人気のスープにしました。 甘さが自慢の「初だるま」という品種の枝豆を使って ポタージュをつくりました。 枝豆も鮮…

もうすぐゴールデンウィークです。 コロナウィルスで昨年までは、飲食店の営業や 多くのイベントが制限されていましたが、 少しずつ解除され、楽しい街への回復が期待されています。 レストランアルブルも久しぶりの通常営業です。 …

今年（2022年）版、東京特産食材使用店ガイド「東京を食べよう。」 が発行になりました。 店頭でお配りしています。 数に限りがありますが、無料でお配りしておりますので スタッフにお声をおかけください。 アルブル今週からの…