Staff Blog

清瀬のハッサクでソルベをつくりました。 広島が原産というハッサク、２～３月位が食べ頃ですが、 清瀬産のものを発見！ ハッサク＝八朔　意味は陰暦の8月1日。 朔はついたち　という意味なんですね。 この頃から食べられたからハ…

        暖かくなっきましたね！ 春です！ 花粉症で目がかゆかったり、くしゃみが出たりするのは鬱陶しいですが、 早くも海に出かけたい気分です。 レストランアルブルのオブジェも…

昨日は、パーティーの予約が入っていたので・・・ 前菜も沢山つくります。 あと２日で３月です。 卒業や就職、退職など・・・歓送迎会も多くなります。 レストランアルブルでは、コース料理にドリンク２杯のついた パーティーメニュ…

レストランアルブルでは毎月、いろんな地域のワインをご紹介していますが、 今月は・・・ ボトルの素敵なワインを集めてみました。 スタイリッシュさは、さすがイタリア 最近はエチケットの綺麗なワインは多くなっていますが、 ボト…

「雪が積もる」という天気予報だったので、 ご予約のキャンセルがあったり、 お店でもスコップを用意したり・・・ 実際には、ちらっと降っただけで積もらず、 通勤には支障がなくよかったのですが、なんとなく肩すかし。 雪をブーツ…

２月がスタートしました。 寒さは本格的ですが、お野菜等は春の装いになってきました。 服装にも春を感じる色をとりいれたくなって、 今日はオレンジのバックを持ってみました それでは、 昨日のディナーの前菜をご紹介 ・市田柿と…