スズキのホットラヴィゴットソース

春なので、お魚料理にもさっぱりとしたソースを使用してみました。
「スズキのホットラヴィゴットソース」です。

お野菜を細かく刻んで、ワインヴィネガーを使用したソースは
スチーマーで軽く蒸した野菜にもぴったりです。
野菜がモリモリ食べられるソースですね

辞書をひいてみるとフランス語のravigoterは「活力を与える・元気を与える」
を意味しています。

皆様が元気に、笑顔になりますように・・・