先日の定休日には、
『地方創生、地域活性化』の講演を聞いてまいりました。
食環境ジャーナリストの 金丸弘美氏の講演は
実例も多く、
清瀬の野菜を使ったメニューの多いレストランアルブルにも
清瀬の活性化につながることが何かできないか・・・
考えさせられます。
さて、今日はワインをご紹介するんでした
毎月いろいろな国のワインをご紹介している
「月のおすすめワイン」
今月はチリのオーガニックワイン「GAMMA」 です。
チリワインはアルブルでも人気
レギュラーメニューはほとんどがフランスワインなのですが、
その中にある１～２本のチリワインを選ばれる方も多いんです。
今月のワイン、特に白ワインはシェフもおすすめの
華やかな香りのソーヴィニヨンブラン です。