１０月２９日と３０日に開催された「１３周年ディナー＆コンサート」
コンサートでは本当に感動しました！
３日たってもまだ余韻が・・・
ちょっと、音楽ロスな気分です。
今日は、ディナーのメニューをご紹介
こちらを忘れてはいけません。
一番右側が、
「千葉県産真イワシと清瀬のトマトのリングイネ」
イワシの香ばしさをトマトとぴったりです。
左側が
「アルブル風ローストビーフＤＯＮ」
ガーリック風味に炒めたごはんの上に、ローストビーフをたっぷり、
ウズラの温玉をかけてお召し上がりいただきました。
ウズラ卵は巣の中で温まっているイメージで、盛り付けをしました。
そして真中が
「フルーツパフェ」
たくさんのフルーツとムース、ケーキ、シャーベット、アイスクリームなど・・・
１０種類以上の具材が詰まったパフェ
アルブルのマークもドンっと描いてみました！
なんと、前菜の写真を撮るのを忘れてしまったのですが・・・
自家製のカッテージチーズとパパイヤ、生ハムの
オープンサンドをつくりました。
常連の方も多くいらしていただくイベントデー
「こんなの面白い」といつもと違うメニューを
シェフも楽しんで考えていました。