う～ん、大雨の後は、空気も澄んでいて良い気分。
朝から、ランチでは何を食べようかしら・・・と
晴れていると食欲もわいてきます
先日のディナーのメニューより
『新潟産黒ソイのグリル ソフトシェエルクラブを添えて…アメリケーヌソース』
をご紹介。
いろいろお伝えしなきゃと思って、メニューやご説明が長くなってしまう
レストランアルブル
皆様いつもよく聞いていただき本当にありがとうございます。
黒ソイはカサゴの仲間で、
フレンチではブイヤベースによく使われるのですが、
味のしっかりとしたお魚なので、焼いても美味。
清瀬の白菜・ちんげん菜・ミニ蕪・にんじんも
一緒にお召し上がりください！