この度の熊本地震により被災されました方々に 心よりお見舞いを申し上げますとともに 一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。 レストランアルブルでも、熊本の天草より真鯛が届いておりました。 天草は熊本県の中でも被害が少な…
先日のディナーより
先日のディナーでのメニューを少しご紹介。 中央は前菜。 北海道産ホタテとアボカド、カラフルトマトとノルウェー…
入学・就職のお祝いにも・・・
4月に入りました。今週は学校の入学式等が多いようで 電車でも親子連れの姿をたくさん目にします。 ディナータイ…
歓送迎会にもアルブルを！
３月もあと１週間 送別会のシーズンですね。 レストランアルブルでも、送別会でのご利用が多くなっています。 アルブルは30名…
清瀬産COCO TOMATOのポタージュ
現在アルブルで人気なのが、『清瀬産COCO TOMATOのポタージュ』です。 ココヤシ培土を使用した養液栽培の 温室育ち 商標登録もされている、モデルトマトちゃんですね。 最近流行の完熟のデザートトマトとは違い、 甘みだ…
清瀬の春の野菜たっぷり
暖かくなったり、寒くなったり、この季節の気温は 本当に気まぐれです。 でも、清瀬の野菜も、春の色合いに・・・ 黄色や緑が綺麗です。 シャキシャキした食感を楽しんでいただきたいので、 また、ビタミンや酵素をできるだけ壊した…