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個人的に大好きな仔牛のフィレ肉 この日はグリルして、フォン・ド・ヴォーとハーブのソースで お召し上がりいただきました。 清瀬のルッコラと一緒に食べると、複雑味もＵＰ カツレツにして和牛のほほ肉の赤ワイン煮との ミルフィー…

う～ん、大雨の後は、空気も澄んでいて良い気分。 朝から、ランチでは何を食べようかしら・・・と 晴れていると食欲もわいてきます 先日のディナーのメニューより 『新潟産黒ソイのグリル　ソフトシェエルクラブを添えて…アメリケー…

この半年くらい、シェフのお気に入りなのが メイン料理の盛り合わせ お肉料理やお魚料理も盛り合わせにしちゃいます。 昔、学食でちょっとリッチな時に 「ミックスグリル！」を注文した時の様な ワクワク感が「たまらない」んだそう…

レストランアルブル定番のデザート ランチでは３～４ココット ディナーでは５ココットの盛り合わせになっております。 内容はその日によって変わるので、 何になるかはお楽しみ・・・ ディナーではシェフが直々に説明しているのです…

清瀬からも「横浜元町・中華街」へ直通電車で行けるようになりましたが、 朝の通勤時にも違和感や混乱もなく、 数年前、「渋谷行き」電車に清瀬駅から 乗れるようになった時程の感動もない気がします。 （東急線に乗る人にとってのほ…

あ～毎日風が強すぎて 目がかゆすぎる～ 昼間の気温が２０度を超える毎日・・・ 桜の開花ももうすぐでしょうか？ 先日、歩いていて、もう満開の桜を発見！ これは早咲の桜でしょうか ビルの片隅の老木です。 そして、レストランア…